Kolač sa kajsijama gotov za 15 minuta: Toliko je sočan da jedno parče nikome nije dovoljno

Ako tražite brz, a vrhunski kolač sa kajsijama, ovo je recept koji vam treba. Sprema se za svega 15 minuta, a rezultat je sočan i izdašan desert kojem niko ne može da odoli.

Nema komplikovanih procedura, samo najosnovnije namirnice i savršen ukus leta u jednom parčetu.

Dovoljno je da umutite smesu, poređate voće i pravac rerna – jednostavnije ne može!

Zašto je baš ovaj recept neprikosnoven?

Ovaj kolač sa kajsijama je kralj letnje trpeze jer štedi vreme, a daje maksimum. Kajsije se tokom pečenja pretvaraju u pravi medeni džem koji prožima testo, pa je svako parče podjednako sočno čak i sutradan.

Izdašan je toliko da može da nahrani celu porodicu, a priprema je toliko jednostavna da čak i oni koji su „posvađani“ sa kuhinjom ne mogu da naprave grešku.

Recept za sočni kolač sa kajsijama

Sastojci:

3 jajeta

1 čaša šećera (mera je čaša od 2dl)

1 čaša jogurta

pola čaše ulja

2 čaše brašna

1 prašak za pecivo

500g svežih kajsija (očišćenih od koštica)

vanilin šećer za posipanje

Priprema:

U činiji kratko umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro promešajte.

Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutite samo dok smesa ne postane glatka i bez grudvica.

Pleh obložite papirom za pečenje. Izlijte smesu i ravnomerno je rasporedite.

Kolač sa kajsijama zahteva da voće bude raspoređeno sa merom. Kajsije poređajte po testu, okrenute tako da „lice“ bude nagore, kako bi sokovi lepo prodrli u testo.

Ubacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Pecite oko 25–30 minuta, dok ne dobije lepu, zlatnu koricu.

Kada se malo prohladi, pospite vanilin šećerom i secite na kocke.

Tajna još boljeg ukusa

Ako želite da kolač podignete na viši nivo, probajte ove sitne trikove:

Hrskava korica

Pre nego što ubacite tepsiju u rernu, pospite voće sa jednom kašikom kristal šećera – to će napraviti karamelizovanu koricu koju svi obožavaju.

Miris leta

U smesu slobodno dodajte malo rendane limunove korice ili kesicu vanilinog šećera; taj spoj sa kajsijom je nenadmašan.

Serviranje

Kada se kolač sa kajsijama potpuno ohladi, pospite ga bogato šećerom u prahu za onaj pravi, starinski izgled. Ako imate kuglu sladoleda od vanile pri ruci, dobili ste desert dostojan najboljih restorana.

Savršen kolač sa kajsijama za svaku priliku

Ovaj kolač sa kajsijama je toliko sočan zato što voće tokom pečenja pusti sok koji natopi testo iznutra. Recept je brz, jednostavan i proveren.

Ko proba jedno parče, sigurno će tražiti repete. Uživajte u letu i ukusu koji se topi u ustima.

(Espreso/Krstarica/DČ)